フランスで経験を積んだパティシエ鈴木が創り上げる、チョコレートアート 「Sweet Goddess」 と飴細工アート 「Le cercle du miracle ― 奇跡の輪」 をご紹介いたします。

「Sweet Goddess」
5,200g のクーベルチュールを贅沢に使用し、表面の磨き上げから細部の造形まで 49時間 をかけて作り込んだ、気品漂うチョコレート彫刻です。
なめらかで深みのあるチョコレートの質感が美しいフォルムと調和し、“甘美”と“優雅”が融合した圧巻の存在感を放っています。

「Le cercle du miracle」
引き飴ならではの透明感と光沢を活かし、一輪ずつ成形したバラや、繊細な羽ばたきを表現した蝶々のモチーフまで、すべて手作業で仕上げた華やかなアート作品です。
指輪をイメージした円形のフォルムには、“奇跡が巡る輪”という想いが込められており、光を受けて輝く姿が印象的です。

パティシエ鈴木が生み出す アートの世界 を、どうぞ間近でゆっくりとご堪能ください。
3月末まで展示予定です。